УПРАВЛЕНИЕ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ КОНТРОЛИРУЕТ ПИТАНИЕ В ШКОЛАХ

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области в связи с поручением Президента Российской Федерации продолжает проверки организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях. За 9 месяцев 2024 года в ходе контрольных (надзорных) мероприятий и профилактических визитов обследовано 62 %  школ с лабораторными и инструментальными исследованиями. На пищеблоках отобрано 4,2 тыс. проб готовых блюд и пищевых продуктов на микробиологические, физико-химические и санитарно-химические показатели, на соответствие температуры горячих блюд. Несоответствие готовых блюд по микробиологическим показателям выявлено в 0,4 % проб, с заниженной температурой на линии раздачи в 0,8 % проб.

Основные нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов установлены в части несоблюдения санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоках, ведения документации, наличия необходимой сопроводительной документации на продукты и продовольственное сырье, несоответствия фактического меню утвержденному, несвоевременного прохождения гигиенического обучения.

За нарушения санитарного законодательства при организации питания в образовательных организациях составлено 9 протоколов об административных правонарушениях, выданы предписания по устранению выявленных нарушений.