АНАНАС: ЧЕМ ЖЕ ОН ПОЛЕЗЕН?

Ананас — многолетнее травянистое растение из Южной Америки. Мякоть спелых плодов — желтоватого цвета, с большим количеством сока. Ананас на 85 % состоит из воды и на 15 % — из простых сахаров: фруктозы и сахарозы. В нем содержатся витамины:  бета-каротин, В1, В2, В6, PP;  микроэлементы — кальций, магний, цинк, йод;  органические кислоты — аскорбиновая и лимонная, а также  клетчатка. Тропический фрукт богат веществом бромелаин — это протеолитический фермент, который способствует расщеплению белка на аминокислоты и таким образом помогает усвоению пищи, улучшает пищеварение. Однако жиросжигающим эффектом он не обладает, поэтому рассчитывать на это не стоит. В целом ананас позитивно влияет на организм. За счет витаминов и микроэлементов он восстанавливает метаболизм, благодаря органическим кислотам оказывает противовоспалительное и иммуностимулирующее действие, бромелаин улучшает пищеварение, а клетчатка нормализует моторику кишечника. Мякоть свежих плодов низкокалорийна — 50 ккал в 100 г. Рекомендуется съедать примерно 3 таких порции в день. Однако существуют и противопоказания к употреблению ананаса:  Гастрит, язвенная болезнь желудка. Это фрукт с высокой кислотностью, что неблагоприятно влияет на слизистую оболочку.  Аллергические реакции.  Беременность. Кальций, магний, входящие в состав ананаса, повышают мышечный тонус, а это негативно сказывается на вынашивании ребенка.  Сахарный диабет. Сахар, находящийся во фрукте, способствует повышению уровня глюкозы в крови. При выборе ананаса нужно обращать внимание на следующее:  листочки на «шапочке» ананаса должны быть ровными и гладкими, зелёного цвета;  фрукт упругий и плотный, на поверхности не должно быть пятен, неровностей, значимых потёртостей;  плод — без ярко выраженного аромата, приятный запах должен чувствоваться на расстоянии 20 сантиметров, если же аромат очень сильный фрукт переспевший;  хранить ананас нужно при температуре в диапазоне от +7 до +10 градусов Цельсия в холодильнике в отсеке для овощей и фруктов.